Sopa de cenoura – Detox Market

Receitinha maravilhosa (e quentinha) para o fim de semana! =)

As meninas do Detox Market foram super gentis e enviaram algumas receitinhas saudáveis, naturais e super gostosas para a gente compartilhar aqui no Achados. Já contei antes que fiz o programa de detox com eles, adoro! Já vi resultado e o melhor é que é tudo muuuito saboroso.

Essa é perfeita para testar nesse final de semana de frio.

Sopa de Cenoura
Rendimento: 4 porções de 500ml (2 litros)

Ingredientes
200 g de cebola picada em cubos
200 g de salsão cortado grosseiramente
200 g de alho-poró cortado fino
200 g de abobrinha italiana em rodelas
1,5 kg de cenoura cortado fino
50 g de linhaça marrom
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
– Numa panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola, o salsão e alho-poró;
– Em seguida adicione a cenoura e a abobrinha, refogue rapidamente e acrescente água até cobrir os legumes;
– Cozinhe em fogo médio até sentir que os legumes estejam macios o suficiente para bater no liquidificador;
– Bata tudo no liquidificador e tempere a gosto com sal e pimenta;
– Por último acrescente a semente de linhaça.

Hummm… Correndo para o mercado para comprar os ingredientes. Hoje a noite vai ter sopinha!